• Đánh tan lòng trắng trứng, cho bột mì, nước vào tô trộn thật đều, sau đó lược ra rây cho mịn nhuyễn. nêm một ít muối tiêu.
• Bí ngòi rứa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt khoanh mỏng khoảng 1cm.
• Cho dầu chiên vào chảo. Dầu nóng nhúng bí ngòi qua hỗn hợp bột cho phủ một lớp mỏng sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra dĩa đã trải giấy thấm dầu.
• Có thể dùng món tempura bí ngòi kèm tương ớt và sốt mayonnaise thành món ăn vặt hay khai vị đều ngon.
• Với món này bạn có thể cắt khoanh tròn hay thanh dài tùy ý. Vì thuộc nhóm tempura rau củ nên bạn cũng có thể thay thế bí ngòi bằng các loại rau củ khác nhau như đậu bắp, cà tím, đậu que…

Món tempura thực hiện vô cùng giản đơn

Nguồn: temeculablogs